Türchen 7

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen...

Na, wart ihr schon schön fleißig in der Weihnachtsbäckerei oder hattet ihr schlichtweg noch keine Zeit oder keine Lust? In jedem Fall, haben wir euch hier ein paar einfache Rezepte herausgesucht, die ihr nachmachen und dann genießen könnt:

 

Vorschlag Nummer 1:

Nougat Kipferl – weil sicher nicht nur ich Nougat liebe!

Zutaten:

100g Butter
200g Nougatmasse
1 Ei
1 Pck. Vanillinzucker
1 Msp. Salz
300g Mehl
1/2 Teel. Backpulver
50g Schokoladen - Fettglasur

Zubereitung:

Die möglichst weiche Butter mit dem Nougat gut verkneten. Das Ei, den Vanillinzucker und das Salz zugeben und alles gut vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig zu einer langen, dünnen Rolle formen und diese in 40 etwa 6 cm lange Stücke zerschneiden. Aus diesen kleine Hörnchen (Kipferl) formen und auf ein Backblech legen. Diese ca. 12 Minuten backen.
Die Kipferl mit einem breiten Messer vorsichtig vom Backblech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Spitzen der Hörnchen in die Glasur tauchen. Die Schokoladenglasur auf einem Kuchengitter gut trocknen lassen, ehe man die Kipferl zum Aufbewahren in eine Dose legt.

Vorschlag Nummer 2:

Kokosmakronen - weil sie einfach ein Klassiker sind ;-)

Zutaten:

2 Eier

200 g Zucker

1 EL Zitronensaft

200f Kokosraspeln

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronensaft und Kokosraspel dazugeben und kurz verrühren. Mit einem Löffel kleine Portionen auf runde Oblaten setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.

Vorschlag Nummer 3:

Glühweinschnitten – weil sie sogar dem Glühwein-Hasser schmecken können...

Zutaten:

für den Teig:
250g weiche Butter
125g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250g Mehl
2 Teel. Backpulver
150g Schokolade
1/8l Glühwein

für die Glasur:
250g Puderzucker
4-5 Essl. Glühwein

zum Bestreuen:
100g gehackte, gehäutete Mandeln
Backpapier für das Backblech

Zubereitung:

1) Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Alles mit den Quirlen des Hanrührgerätes schaumig rühren.
2) Den Backofen auf 180° (Umluft: 160°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
3) Mehl und Backpulver zur Teigmasse sieben, die Schokolade dazureibenund den Glühwein dazugießen. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf das Blech streichen und mit dem Teigschaber glätten.
4) Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) etwa 20 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
5) Für die Glasur den Puderzucker mit dem Glühwein glattrühren. Die Teigplatte gleichmäßig damit bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen. 1 Stunde trocknen lassen. Dann in 3x4cm große Schnitten schneiden.

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 20 Minuten


Viel Spaß beim Nachbacken und/oder Schlemmen hinterher!
Liebe Grüße und eine schönen Tag wünschen euch:
Munderoon & Snowhoney